5 เทคนิคเด็ด!! (สอนทำสเต็กปลาให้อร่อยและน่ากิน) การย่าง ซอสเนยมะนาว มันบด ผักโขมผัดเนย แต่งจาน!!

วิธีทำ สเต็กปลา ซอสเนย

5 เทคนิคเด็ด!! (สอนทำสเต็กปลาให้อร่อยและน่ากิน)

1.การย่างปลา

ทำได้โดยการ นำปลาไปปรุงรสชาติ ด้วยเกลือ พริกไทย และน้ำมะนาว แล้วแตะบางๆด้วยแป้งสาลีก่อนนำไปย่าง จะช่วยทำให้เนื้อปลาเวลาย่างแบบน้ำมันน้อย หรือการ Pan Fried จะไม่ติดกระทะ

2.การทำมันบดแบบง่าย

เทคนิคสำคัญในการทำมันบดคือต้องปออกมันให้เกลี้ยง และต้มมันฝรั่งให้เปื่อยนุ่มมากๆ เวลาบดมันฝรั่งจะทำได้ง่ายขึ้น สามารถใส่เกลอในการต้มทุกครั้ง จะยิ่งทำให้มันฝรั่งเปื่อยได้เร็วอีกเท่าตัว

3.การทำผักโขมผัดเนย

คสรสับผักโขม ไม่ว่าจะเป็นแบบสด หรือแบบแช่แข็งให้ หยาบสักนิด เวลานำไปผัด ปรุงรสชาติ และนำไปจัดจาน จะได้อยู่ทรงสวยงานม เวลาทานก็จะเต็มคำเป็นชิ้น ทานคู่กับสเต็กก็จะอร่อย

4. การทำซอสเนยมะนาว

ควรใช้เนยสด ในการทำ เพราะจะช่วยส่งกลิ่นหอม เวลาโดนไฟและความร้อน เสริฟด้วยเครื่องเทศสดหรือแห้ง ตามสมควรที่มี ตัดกับน้ำมะนาวสดเพียงเล็กน้อย จะช่วยตัดรสและความเลี่ยนได้มาก

5. การจัดจานสเต็ก

สามารถจัดจานได้ตามความชอบได้ เพียงแต่งควรจัดให้สีสันสลับกันสักนิดจะได้ ตัดกันจะช่วยให้สวยงาม และอีกสิ่งก็คือ ความมีความสูงและต่ำ ระดับการจัดวางก็จะเพิ่มมิติในอาหารจานนั้นๆ และดึงดูดูดสายตาเวลาคนทานอาหาร หรือเราทำขายให้กับลูกค้าก็จะเกิดความประทับใจกับอาหารจานนั้น

สรุป

5 เทคนิค ที่ได้นำเสนอไปให้ หวังว่าจะมีประโยชน์สำหรับร้านอาหาร หรือมื้อสเต็กเล็กๆของตัวเอง ไม่มากก็น้อย ขอให้ลองนำไปปรับใช้กันนะครับ แล้วค่อยกลับมาพบกับ บทความใหม่ของเชฟแดนนะครับ

ช่วยกดไลท์ กดแชร์เป็นกำลังใจด้วยนะครับ ขอบคุณครับ

– – – – – – – – – – – – – – –

#สอนทำอาหาร #สอนตกแต่งอาหาร #สอนขายเดลิเวอรี่ #เชฟแดน #ChefsDan

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น