สอนทำคุ้กกี้คอนเฟลก Cookies Corn Flake กรุบกรอบ รสชาติอร่อย

บทความนี้ เชฟจะมาแจกสูตร สอนทำคุ้กกี้คอนเฟลก ที่เนื้อสัมผัสกรอบ รสชาติอร่อย และทำง่ายมากๆ สามารถนำไปต่อยอดหารายได้เสริมและสร้างอาชีพโดยการขายออนไลน์ได้ ในบทความนี้รวมทั้งวิธีการทำการคิดต้นทุน / แนะนำแพคเกจจิ้ง / เคล็ดลับต่างๆในการทำคุกกี้ / แนะนำการตกแต่งคุกกี้ให้รูปสวยงามและสร้างยอดขายได้

สอนทำคุกกี้คอนเฟลก Cookies Corn Flake

//ส่วนผสม

• คอร์นเฟลกคุกกี้ (20 กรัมได้ประมาณ 18 ชิ้น / 10 กรัมได้ประมาณ 36 ชิ้น)
• เนยจืด (อุณหภูมิห้อง) 125 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง 60 กรัม
• แป้งอเนกประสงค์ 135กรัม
• แป้งข้าวโพด 15 กรัม
• เกลือนิดหน่อย
• ลูกเกด 50 กรัม
• คอร์นเฟลก สำหรับคลุกคุกกี้ 70 กรัม

//วิธีทำ

1. ใส่เนยลงในอ่างผสม ใส่น้ำตาลไอซิ่งลงไป คนผสมด้วยพายยางให้เข้ากัน
2. ใส่แป้งอเนกประสงค์ แป้งข้าวโพดและเกลือลงไปในส่วนผสมเนย คนผสมให้เข้ากันดี
3. ใส่ลูกเกดลงไป คนให้เข้ากัน
4. ปั้นแป้งคุกกี้ให้เป็นก้อนกลมหนักประมาณ 20 กรัมแล้วมาคลุกกับคอร์นเฟล็ก พยายามให้คอร์นเฟล็กติดคุกกี้ให้มากที่สุด แล้วใส่ในถาดอบที่มีกระดาษรองอบไว้แล้ว
5. นำไปอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส ประมาณ 18-20 นาที หรือจนคุกกี้สุกเป็นสีเหลืองทอง

ดูขั้นตอนการทำ >>>

สอน (วิธีคิดต้นทุนคุกกี้) คอนเฟลก!! “เพื่อนำไปขายอาหารออนไลน์”

• เพื่อจะได้รู้ต้นทุนที่แท้จริง
• เพื่อที่จะตั้งราคาขายได้ถูกต้องโดยคำนึงถึงต้นทุนเป็นหลัก

ดูขั้นตอน >>>

6 (เคล็ดลับ)ในการทำคุกกี้ ให้สวย!! น่ากิน!!

1. ไม่ต้องตีส่วนผสมให้ฟูเยอะ เพราะถ้าฟูเยอะคุกกี้จะแผ่ตัวเยอะ
2. ถ้ารู้สึกว่าคุกกี้ที่ตีค่อนข้างนิ่มเหลว ให้เอาไปแช่ฟรีซให้เซ็ทตัวใหม่ก่อน จะทำให้เฟริมขึ้นและไม่แผ่ตัวออก
3. ถั่วต่างๆที่นำมาผสมในคุกกี้ ต้องอบให้สุกมาก่อน โดยใช้ไฟบนล่างพัดลม ที่ 150 องศา ประมาณ 10-15 นาที
4. ก่อนที่จะอบคุกกี้ต้องวอร์มเตาให้ด้วยอุณภูมิที่จะอบ ประมาณ 10-15 นาทีก่อนอบ
5. ถาดที่จะใช้อบคุกกี้ต้องรองด้วยกระดาษไข หรือซีลแพ็ค
6. อบคุกกี้เสร็จรอให้เย็นสนิทและรีบแพ็คเก็บคุกกี้ทันที ระวังอย่าตากลมนานจะทำให้คุกกี้ไม่กรอบ แนะนำให้ใส่ซองกันชื้นในกล่องหรือห่อที่แพ็คด้วย

ดูขั้นตอน >>>

แพคเกจจิ้งแนะนำ สำหรับใส่คุกกี้เพื่อใช้ขายออนไลน์

1. ถุงซีล
2. ขวดโหลแก้วและพลาสติก
3. ถุงซิป
4. ถุงแก้ว
5. กล่องกระดาษ

ดูขั้นตอนการทำ >>>

เทคนิค (วิธีตกแต่งคุกกี้เพื่อขายออนไลน์) ให้ขายดีขายปัง!!!

1. จัดคุกกี้ถ่ายรูปและวีดีโอกับพร็อบหรืออุปกรณ์ต่างๆ เช่นถาดไม้ ส้อมไม้ ผ้ารองจานต่างๆเป็นต้นเป็นต้น
2. จัดคุกกี้ถ่ายรูปและวีดีโอกับเครื่องดื่มต่างๆเช่นถ่ายรูปคุกกี้คู่กับกาแฟ ถ่ายรูปคุกกี้คู่กับชาร้อน หรือเครื่องดื่มประเภทน้ำผลไม้หรือน้ำสมุนไพรต่างๆก็ได้
3. ถ่ายรูปเบื้องหลังการทำงานการทําคุกกี้เช่นการปั้น การเตรียมวัตถุดิบ ก่อนการอบ หลังการอบเป็นต้น เนื่องจากปัจจุบันนี้คนชอบดูโซเชียลมีเดีย แกชอบอะไรที่มันReal ดูสมจริงฉะนั้นในการทำถ้าเราถ่ายภาพเบื้องหลังให้ผู้คนและลูกค้าเราเห็นบ้างลูกค้าจะรู้สึกใกล้ชิดกับเรา

ดูขั้นตอน >>>

เทคนิค (สอนวิธีตกแต่งคุกกี้เพื่อขายออนไลน์) ให้ขายดีขายปัง!!! EP.2

1. แนะนำอุปกรณ์การตกแต่งประเภทผ้าแนปกิ้นผ้ารองจานต่างๆ
2. แนะนำอุปกรณ์การตกแต่งประเภทพวกไม้ ช้อนไม้ส้อมไม้ถาดไม้เขียงไม้ต่างๆ
3. แนะนำอุปกรณ์การตกแต่งประเภทฉากถ่ายรูปแบบ PVC 2 ด้านสามารถกันน้ำและมีลวดลายหลากหลายให้เลือก

ดูขั้นตอนการทำ >>>

สรุป

การทําคุกกี้คอนเฟลค นี้แม้ว่าเราจะทำออกมาสวยอร่อยน่าทานแล้ว แต่ก็ยังมีองค์ประกอบและปัจจัยอื่นๆอีกหลายอย่างที่เชฟได้แนะนำไปเบื้องต้น ถ้าเราต้องการจะนำตัวคุกกี้คอนเฟลคนี้ไปสร้างอาชีพสร้างรายได้ต่อ หรือขายในตลาดออนไลน์เราก็ควรจะมีความรู้ที่จำเป็นช้างในเรื่องการคิดต้นทุนเคล็ดลับในการทำคุกกี้แพคเกจจิ้งต่างๆ การตกแต่งรูปภาพและวีดีโอให้สวยงามพร้อมสำหรับการนำไปขายในโซเชียลมีเดียแพลตฟอร์มต่างๆ ต่อไปนะครับ

Chefs Dan ที่ปรึกษาด้านอาหาร และสอนทำอาหารผ่านคอร์สออนไลน์แบบมืออาชีพ