สอนทำอาหารไทยและนานาชาติ
แจกสูตร!! สอนทำ ซอสผัดไทย แบบโรงแรมดัง อร่อย เข้มข้น!! | Phad Thai Sauce Recipe
18
ต.ค.
ต.ค.
แจกสูตร!! สอนทำ ซอสผัดไทย แบบโรงแรมดัง!! ตัวช่วยขายเดลิเวอรี่ | Phad Thai Sauce Recipe
บทความนี้เชฟแดนจะมาพาทำซอสผัดไทย แบบโรงแรมดัง อร่อย ตัวซอสเข้มข้น หอมน้ำตาลมะพร้าว น้ำมะขามเปียก และน้ำปลา รสชาติแบบ สามรสกลมกล่อม เพิ่มความหอมด้วย หอมแดงเจียวและไชโป๊หวานสับเจียว ผสมผสานไปกับเนื้อซอสผัดไทย เมื่อนำไปผัดกับเส้นต่างๆ ทั้งเส้นจันทร์ เส้นเล็ก หรือเส้นผัดไทยแท้ๆ รับรองว่าอร่อยจนติดใจแน่นอนครับ
ซอสผัดไทย สูตรอร่อยเด็ด!!!
น้ำมะขาม 180 กรัม
– น้ำตาลมะพร้าว 470 กรัม
– น้ำปลา 150 กรัม
– ซอสพริก 140 กรัม
– ไชโป๊หวานสับ 80 กรัม
– หอมแดงหรือหอมแขก 160 กรัม
– น้ำมันพืช 70 กรัม
** ออฟชชั่น เสริมเพิ่ม สีสันและความน่ากิน
– ซอสมะเขือเทศ 50 กรัม
– ซีอิ้วดำ 1 ช้อนชา
Recipe – Phad Thai sauce
180 g. tamarind sauce
470 g. coconut sugar
150 g. fish sauce
140 g. chili sauce
80 g. sweet turnip pickles
160 g. shallot
** Option
– 50 g. ketchup
– black soy sauce 1 tsp.
สรุป
ซอสผัดไทย เมื่อทำเสร็จเรียบร้อยแล้ว สามารถนำไปผัดกับเส้นต่างๆ ทั้งเส้นจันทร์ เส้นเล็ก หรือเส้นผัดไทยแท้ๆ เสริมด้วย กุ้งสด หรือกุ้งแม่น้ำสักนิด รับรองว่าอร่อยจนติดใจแน่นอนครับ
ตามมาดูวิธีการทำแบบรายละเอียดกันต่อได้เลยยย !!!!
